GanaderíaTradicional
Criamos con pasión para ofrecerte lo mejor del campo
Qué hacemos
Crianza sostenible de ganado autóctono en la Comunidad de Madrid
Ovino raza Churra Colmenareña
Conservamos la histórica raza de oveja negra de Colmenar, conocida por su resistencia y valor ecológico. Apostamos por la ganadería extensiva, respetando el entorno y la tradición serrana.
Criamos vacas en régimen extensivo, en una Identificación Geográfica Protegida como es la Sierra Guadarrama, con unos controles estrictos para producir una carne de alta calidad.
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Si deseas más información, ponte en contacto con nosotros. ¡Estaremos encantados de atenderte!
Quienes Somos
Cinco generaciones preservando el auténtico cordero madrileño
LechalColmenar trabaja para dar a conocer y mantener viva la raza ovina autóctona de Colmenar Viejo. Con la experiencia de varias generaciones de ganaderos y el apoyo de la Comunidad de Madrid, ofrecemos cordero fresco, de calidad y con un precio justo, contribuyendo a que esta tradición no desaparezca.
Producción local
Por qué elegirnos
Garantizamos tradición, calidad y sostenibilidad
En Lechal Colmenar trabajamos con un compromiso claro: mantener viva la raza autóctona madrileña y ofrecer siempre un producto fresco y de máxima calidad, directamente del ganadero al consumidor.
- Ganadería tradicional y sostenible
- Producto 100 % local y fresco
- Precio justo para productor y cliente
- Pastoreo extensivo en 12 municipios de la Comunidad de Madrid
- Apoyo a la conservación de razas autóctonas
- Trato cercano y directo
- Experiencia de cinco generaciones ganaderas
- Limpieza y prevención de incendios en montes
